Vệ sinh dụng cụ và thiết bị nhà bếp:
Giải thích
a) Sai. Thớt thái thịt sống chứa nhiều vi khuẩn, chỉ lau khô là không đủ, cần rửa bằng xà phòng và nước nóng.
b) Đúng.
c) Sai. Khăn lau bàn thường nhiễm khuẩn từ môi trường, không được dùng chung để lau bát đĩa sạch.
d) Đúng.