Về phương pháp muối chua:

Muối chua là quá trình lên men vi sinh vật có lợi.

Ánh sáng mặt trời trực tiếp giúp dưa muối ngon hơn.

Dụng cụ muối dưa (vại, hũ) cần được rửa sạch, phơi khô.

Dưa muối quá lâu bị khú có thể gây ngộ độc.