Đề thi Cuối kì 2 Công nghệ 9 Chế biến thực phẩm Kết nối tri thức có đáp án - Đề 2

Về bảo quản thực phẩm:

13/18

Về bảo quản thực phẩm:

a

Thực phẩm đóng hộp quá hạn sử dụng vẫn dùng được nếu vỏ hộp không móp.

ĐúngSai
b

Rau củ nên rửa sạch, để ráo trước khi cho vào túi kín để tủ lạnh.

ĐúngSai
c

Không nên để thực phẩm quá đầy trong tủ lạnh để không khí lưu thông.

ĐúngSai
d

Thực phẩm đã rã đông thì không nên cấp đông lại lần thứ hai.

ĐúngSai
Giải thích

a) Sai. Thực phẩm quá hạn có thể biến chất và chứa độc tố dù vỏ hộp còn nguyên.

b) Đúng. 

c) Đúng. 

d) Đúng.