400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 17

Ưu điểm của phương pháp cán đùn trực tiếp là gì?

19/20

Ưu điểm của phương pháp cán đùn trực tiếp là gì?

Các vật liệu cho vào thiết bị đùn cán có thể khác nhau và đảm bảo được độ đồng đều bề mặt sau khi đùn cán

Tiết kiệm thời gian, hạn chế hiện tượng tách lớp giữa các lớp màng ghép

Đảm bảo độ đồng đều và tiết kiệm thời gian

Đảm bảo được độ đồng đều và hiện tượng tách lớp màng ghép

Giải thích

Chọn đáp án B