Từ những năm 1970, điều gì đã thúc đẩy sự phát triển của các loại giống khởi động mới?

Sự phát triển của công nghệ sinh học

Sự tăng trưởng của ngành công nghiệp sữa

Tính phổ biến của các sản phẩm sữa lên men và xúc xích lên men

Sự cải tiến trong quy trình sản xuất