Từ hợp chất hợp chất E mạch hở tiến hành các phản ứng sau (hệ số trong

29/30

Từ hợp chất hợp chất E mạch hở tiến hành các phản ứng sau (hệ số trong phương trình biểu thị đúng tỉ lệ mol phản ứng):

E+H2O→axit,toG+T

T+2AgNO3+3NH3+H2O→toamoni gluconat+2Ag+2NH4NO3

G+Br2+H2O→axit gluconic+2HBr

G→30oCenzim2Q+2CO2

Phát biểu nào sau đây là đúng?

E là saccarozơ.

T là glucozơ.

G là fructozơ.

Q là axit axetic.

Giải thích

Chọn đáp án A

C5H11O5-CHO+Br2+H2O+H2O→C5H11O5-COOH+2HBr

G là glucozơ. Theo đó, T ≠ glucozơ mà có cùng sản phẩm tráng bạc → T là fructozơ:

fructozo⇌OH_glucozo⇌+AgNO3,NH3,toamoni gluconat +2Ag

• lên men rượu glucozơ:

C6H12O6→30oenzim2C2H5OH+2CO2

⇒ Q là ancol etylic C₂H₅OH → các phát biểu B, C, D đều sai.

➤ E thủy phân thu được glucozơ + fructozơ nên E là saccarozơ → phát biểu A đúng