Tính chất hóa học chung của cacbonhidrat

Từ hợp chất hợp chất E mạch hở tiến hành các phản ứng sau (hệ số

30/30

Từ hợp chất hợp chất E mạch hở tiến hành các phản ứng sau (hệ số trong phương trình biểu thị đúng tỉ lệ mol phản ứng):

E+5NaOH→toX+5Y

X+2AgNo3+3NH3+H2O→toamoni gluconat+2Ag+2NH4NO3

Y+NaOH→toCaOCH4+Na2CO3

Biết hợp chất X có nhiều trong quả nho chín. Phát biểu nào sau đây là sai?

Phân tử E chứa 5 gốc axetat.

X là glucozơ.

Y là natri axetat.

E không tham gia phản ứng tráng bạc.

Giải thích

Chọn đáp án D

• Từ sp phản ứng tráng bạc và X có nhiều trong quả nho chín X là glucozơ:

• từ sản phẩm phản ứng vôi tôi xút muối Y là CH3COONa.

Theo đó, cấu tạo của E là CH3COOCH2–[CHOOCCH3]4–CHO.

(E chứa 5 chức este, là sp của phản ứng anhiđrit axetic với glucozơ).

E vẫn còn nhóm chức anđehit –CHO nên có phản ứng với AgNO3/NH3

phát biểu D sai, các phát biểu A, B, C đúng