Từ glucozơ điều chế được giấm ăn bằng cách lên men hai giai đoạn

1/1

Từ glucozơ điều chế được giấm ăn bằng cách lên men hai giai đoạn. Tính khối lượng giấm ăn 4% thu được khi lên men 50 gam glucozơ biết hiệu suất của toàn bộ quá trình là 60%.

Nhập câu trả lời ở đây

0/3000 ký tự

Giải thích

Sơ đồ phản ứng

C6H12O6 → 2C2H5OH → 2CH3COOH

Theo sơ đồ ta có: Cứ 180g glucozo thì tạo ra: 2.60 = 120g CH3COOH

Theo đề bài 50g glucozo ⇒ mCH3COOH thu được là: 50.120/180 = 33,33g

H = 60% ⇒ mCH3COOH = 33,33.60% = 20g

Khối lượng giấm ăn 4% = 20 : 4% = 50