100 câu trắc nghiệm Cacbohiđrat nâng cao (P1)

Từ 10 kg gạo nếp (có 80% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn 96

13/25

Từ 10 kg gạo nếp (có 80% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn 960 ? Biết rằng hiệu hiệu suất của quá trình lên men đạt 80% và cồn 960  có khối lượng riêng D = 0,807 g/ml.

4,7l

4,5l

3,75l

3,2l

Giải thích

Đáp án A

Hướng dẫn:

Ta có:

(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6     (1)

  162n g                            180n g

 

Vì hiệu suất quá trình lên men đạt 80% nên: