Trypsin là enzyme đặc hiệu xúc tác cho phản ứng thủy phân liên kết peptide tạo bởi nhóm

153/235

Trypsin là enzyme đặc hiệu xúc tác cho phản ứng thủy phân liên kết peptide tạo bởi nhóm carboxyl của các amino acid có mạch bên R mang tính base. Khi thủy phân peptide Ala-Gly-Lys-Val-Glu, liên kết peptide nào bị thủy phân khi có mặt trypsin?

Ala-Gly.

Gly-Lys.

Lys-Val.

Val-Glu.

Giải thích

Giải chi tiết:

Ala (Alanine): Mạch bên trung tính.

Gly (Glycine): Mạch bên trung tính.

Lys (Lysine): Mạch bên mang tính base (chứa nhóm $-NH_2$).

Val (Valine): Mạch bên trung tính.

Glu (Glutamic acid): Mạch bên mang tính acid.

Vị trí cắt: Vì Lysine (Lys) là amino acid có mạch bên mang tính base, Trypsin sẽ cắt tại liên kết peptide được tạo bởi nhóm carboxyl của Lysine với nhóm amino của amino acid đứng sau nó (Valine).

Đáp án cần chọn là: C