400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 2

Trong tốc độ trộn, để tăng cường khả năng truyền nhiệt ta bố trí dòng chuyển động theo phương pháp nào?

20/30

Trong tốc độ trộn, để tăng cường khả năng truyền nhiệt ta bố trí dòng chuyển động theo phương pháp nào?

Hướng xẹp

Bán kính

Tiếp tuyến

Hỗn hợp

Giải thích

Chọn đáp án A