Trong tinh dầu thảo mộc có những aldehyde không no tạo nên mùi thơm đặc trưng của tinh dầu.

27/30

Ví dụ tinh dầu quế có aldehyde cinnamic C₆H₅CH=CHCHO có công thức cấu tạo là

Trong tinh dầu thảo mộc có những aldehyde không no tạo nên mùi thơm đặc trưng của tinh dầu. (ảnh 1)

Tinh dầu sả và chanh có citronella C₉H₁₇CHO có công thức cấu tạo là:

Trong tinh dầu thảo mộc có những aldehyde không no tạo nên mùi thơm đặc trưng của tinh dầu. (ảnh 2)

Hóa chất nào sau đây có thể dùng để nhận biết thành phần aldehyde trong tinh dầu?

AgNO₃/NH₃.

Dung dịch NaOH.

H₂/Ni, t^o.

Dung dịch HCl.

Giải thích

Đáp án đúng là: A

Sử dụng AgNO₃/NH₃ để nhận ra nhóm chức -CHO (thành phần aldehyde) có trong tinh dầu. Hiện tượng: xuất hiện kết tủa trắng sáng (kết tủa Ag) bám thành ống nghiệm.