Trong thí nghiệm nhận biết protein bằng phép thử Biuret, có thể sử dụng lòng trắng trứng thay cho dung dịch albumin vì

lòng trắng trứng trong suốt.

lòng trắng trứng có chứa protein albumin.

CuSO₄ chỉ tác dụng với lòng trắng trứng.

lòng trắng trứng dễ tìm kiếm.