Trong thành phần nước dứa có este tạo bởi ancol isoamylic12/15Trong thành phần nước dứa có ester tạo bởi isoamylic alcoholvà isovalericacid. CTPT và CTCT của ester là C10H20O2 và (CH3)2CHCH2CH2OOCCH2CH(CH3)2 C9H14O2 và CH3CH2COOCH(CH3)2 C10H20O2 và (CH3)2CHCH2CH2COOCH2CH(CH3)2 C10H16O2 và (CH3)2CHCH2CH2COOCH2CH(CH3)2Giải thích
