400+ câu Trắc nghiệm Công nghệ rượu bia và nước giải khát có đáp án - Phần 8

Trong rỉ đường:

5/28

Trong rỉ đường:

Chứa tới 60-75% đường, trong đó phần lớn là saccarozo, giàu chất khoáng, nhưng thiếu photpho (P) và có thể thiếu nguồn nitơ

Chứa tới 80-90% đường, trong đó phần lớn là saccarozo, giàu chất khoáng, nhưng thiếu photpho (P) và có thể thiếu nguồn nitơ

Chứa tới 60-75% đường, trong đó phần lớn là mantozo, giàu chất khoáng, nhưng thiếu photpho (P) và có thể thiếu nguồn nitơ

Chứa tới 60-75% đường, trong đó phần lớn là saccarozo, nghèo chất khoáng

Giải thích

Chọn đáp án A.