800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 40

Trong quá trình sản xuất phomat xanh lam, nhiệt độ nấu thích hợp là bao nhiêu?

5/25

Trong quá trình sản xuất phomat xanh lam, nhiệt độ nấu thích hợp là bao nhiêu?

90°F (39,9°C)

100°F (37,8°C)

50°F (10°C)

40°F (4,4°C)

Giải thích

Chọn đáp án B