Trong quá trình muối dưa chua, sự sinh trưởng của quần

Phân tích đề:

- Tăng trưởng theo tiềm năng sinh học là gì? Khi nào thì quần thể tăng trưởng theo tiềm năng sinh học?

- Đặc điểm 4 pha sinh trưởng của quần thể vi khuẩn lactic là gì?

- Phần b cần tái hiện lại đặc điểm 4 pha sinh trưởng của vi khuẩn lactic (vẽ được đường cong sinh trưởng). Sau đó đối chiếu đặc điểm sinh trưởng của từng pha với từng kiểu sinh trưởng của sinh vật để tìm ra đáp án.

Lời giải:

Trong quá trình muối dưa chua, sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn lactic diễn ra theo 4 pha, trong đó giai đoạn đầu tiên của pha luỹ thừa có kiểu tăng trưởng theo tiềm năng sinh học; ở cuối pha luỹ thừa, pha cân bằng và pha suy vong thể hiện sự giới hạn của các điều kiện môi trường.