Trong quá trình lên men sữa bơ. Để giết vi khuẩn và phage cần tiến hành ở điều kiện:2/30Trong quá trình lên men sữa bơ. Để giết vi khuẩn và phage cần tiến hành ở điều kiện:1850F (85°C)1100F (43,3°C)720F (22°C)1900F (87,8°C)Giải thíchChọn đáp án A.