Trong quá trình giám sát, trên cơ sở các tài liệu thu thập được, đoàn giám sát sẽ:

Cất thông tin vào tủ hồ sơ lưu trử

Dùng thông tin này để đánh giá hoạt động của cơ sở y tế

Sử lý thông tin để có dự báo tiến triển các vấn đề dinh dưỡng từ đó đề xuất với chính quyền có đường lối dinh dưỡng thích hợp

Có quyết định về biên chế cho cơ sở mà đoàn giám sát đã làm việc