Trong phản ứng với HNO2 (acid nitrous/nitrơ), amino acid đầu N của peptide sẽ phản ứng giải phóng khí gì, giúp phân biệt với các liên kết peptide bên trong?

15/172

Trong phản ứng với HNO₂ (acid nitrous/nitrơ), amino acid đầu N của peptide sẽ phản ứng giải phóng khí gì, giúp phân biệt với các liên kết peptide bên trong?

Khí ammonia (NH₃).

Khí nitrogen (N₂).

Khí carbonic (CO₂).

Khí hydrogen (H₂).

Giải thích

Đáp án đúng là: B