Trong phân tử amilozơ các mắt xích liên kết với nhau bằng liên kết nào ?
Giải thích
Amilozơ chiếm từ 20- 30% khối lượng tinh bột. Amilozơ có dang mạch không phân nhánh trong phân tử chứa các gốc \(\alpha \)- glucozơ liên kết với nhau bởi \(\alpha \)- 1,4 glicozit.
Đáp án cần chọn là: A