Trong phân tử amilopectin các mắt xích ở mạch nhánh và mạch chính liên kết

5/31

Trong phân tử amilopectin các mắt xích ở mạch nhánh và mạch chính liên kết với nhau bằng liên kết nào?

α-1,4-glicozit

α-1,6-glicozit.

β-1,4-glicozit.

A và B.

Giải thích

Đáp án D

Amilopectin chiếm khoảng 70- 80% khối lượng tinh bột. Amilopectin có cấu tạo phân nhánh các mắt xích phân nhánh và mạch chính được liên kết với nhau bằng liên kết α- 1,6 glicozit và α-1,4-glicozit.