400+ câu Trắc nghiệm Công nghệ rượu bia và nước giải khát có đáp án - Phần 3

Trong nấu bia thì quá trình đường hóa tinh bột kết thúc khi:

26/26

Trong nấu bia thì quá trình đường hóa tinh bột kết thúc khi:

phản ứng giữa iod và tinh bột cho thấy màu iod có màu xanh

phản ứng giữa iod và tinh bột cho thấy màu iod có màu vàng nhạt

phản ứng giữa iod và tinh bột cho thấy màu iod không bị thay đổi

khi tinh bột bị đường hóa có pH bằng 7

Giải thích

Chọn đáp án C.