Trong lịch sử nhân loại, acetic acid ở dạng giấm, đã được tạo ra từ các vi khuẩn acetic acid thuộc chi Acetobacter. Khi cung cấp đủ oxygen, các vi khuẩn này có thể tạo ra giấm từ các thực phẩ

Trong lịch sử nhân loại, acetic acid ở dạng giấm, đã được tạo ra từ các vi khuẩn acetic acid thuộc chi Acetobacter. Khi cung cấp đủ oxygen, các vi khuẩn này có thể tạo ra giấm từ các thực phẩm sinh cồn khác nhau. Các loại được sử dụng như rượu táo, rượu vang, và các loại ngũ cốc, gạo, mạch nha hoặc khoai tây lên men. Dung dịch rượu loãng trộn với Acetobacter và giữ ở nơi thoáng khí, ấm sẽ tạo ra giấm trong vòng vài tháng. Em hãy viết phương trình giải thích cho hiện tượng trên.