Trong danh mục tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm có chỉ tiêu về dư lượng chlorine không vượt quá 1 mg/L (ngưỡng cho phép). - Phương pháp chuẩn độ iodine - thiosulfate được dùng để xác định dư lư

150/235

Trong danh mục tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm có chỉ tiêu về dư lượng chlorine không vượt quá 1 mg/L (ngưỡng cho phép).

- Phương pháp chuẩn độ iodine - thiosulfate được dùng để xác định dư lượng chlorine trong thực phẩm theo phương trình: \(C{l_2} + 2KI \to 2KCl + {I_2}\)

- \({I_2}\) được nhận biết bằng hồ tinh bột, \({I_2}\) bị khử bởi dung dịch chuẩn sodium thiosulfate theo phương trình: \({I_2} + 2N{a_2}{S_2}{O_3} \to 2NaI + N{a_2}{S_4}{O_6}\)

Tiến hành chuẩn độ 100 mL dung dịch mẫu bằng dung dịch \(N{a_2}{S_2}{O_3}\) 0,01 M, thì thể tích \(N{a_2}{S_2}{O_3}\) dùng hết 2,8 mL. Dư lượng chlorine trong mẫu bằng bao nhiêu lần ngưỡng cho phép?

9,94.

10,00.

8,89.

10,58.

Giải thích

Giải chi tiết:

\(C{l_2} + 2KI \to 2KCl + {I_2}{\rm{ (1)}}\)

\({I_2} + 2N{a_2}{S_2}{O_3} \to 2NaI + N{a_2}{S_4}{O_6}\quad {\rm{ (2)}}\)

Xét trong 100 mL dung dịch mẫu

\({n_{N{a_2}{S_2}{O_3}}} = 0,01 \cdot 2,8 \cdot {10^{ - 3}} = 2,8 \cdot {10^{ - 5}}{\rm{ (mol)}}\)

\( \Rightarrow {n_{{I_2}}} = \frac{1}{2}{n_{N{a_2}{S_2}{O_3}}} = 1,4 \cdot {10^{ - 5}}{\rm{ (mol)}}\)

Theo PTHH (1): \({n_{{I_2}}} = {n_{C{l_2}}} = 1,4 \cdot {10^{ - 5}}{\rm{ (mol)}}\)

\( \Rightarrow {m_{C{l_2}}} = 1,4 \cdot {10^{ - 5}} \cdot 71 = 9,94 \cdot {10^{ - 4}}{\rm{ (gam)}}\)

Vậy trong 1 lít dung dịch mẫu chứa 9,94 mg \(C{l_2}\).

\( \Rightarrow \) Dư lượng chlorine trong mẫu gấp 9,94 lần ngưỡng cho phép.

Đáp án cần chọn là: A