Trong dạ dày của động vật ăn cỏ, xenlulozơ bị thủy phân thành glucozơ

Trong dạ dày của động vật ăn cỏ, xenlulozơ bị thủy phân thành glucozơ nhờ enzim xenlulaza

Trong cơ thể người và động vật, tinh bột bị thủy phân thành glucozơ nhờ các enzim

Khi tham gia phản ứng tráng bạc, glucozơ thể hiện tính oxi hóa

Tinh bột không có phản ứng tráng bạc