Trong công nghiệp thực phẩm, saccharose được sử dụng phổ biến
14/28
Trong công nghiệp thực phẩm, saccharose được sử dụng phổ biến làm nguyên liệu để sản xuất bánh kẹo, nước giải khát,... Phát biểu nào sau đây là sai?
Saccharose thuộc loại polysaccharide.
Dung dịch saccharose hoà tan được 
cho dung dịch màu xanh lam.
Thuỷ phân saccharose thu được glucose và fructose.
Saccharose thường được tách từ nguyên liệu là cây mía, củ cải đường,...,
Giải thích
Chọn A