Trong công nghiệp, sodium hydrogencarbonate (baking soda) và sodium carbonate (soda) được sản xuất bằng phương pháp Solvay từ nguyên liệu chính là đá vôi, muối ăn, ammonia và nước. Quá trình

1. CaO thu được từ nhiệt phân đá vôi dùng để chuyển NH₄Cl thành NH₃.

2. Phản ứng xảy ra trong tháp carbonate hoá là 2NaCl (aq) + 2NH₃ (aq) + H₂O(l) + CO₂(g) ⇋ Na₂CO₃(s) + 2NH₄Cl (aq)

3. Phương pháp Solvay đã tái sử dụng các sản phẩm trung gian như NH₃, CO₂ qua đó giảm thiểu được giá thành sản xuất.

4. NaHCO₃ là chất có độ tan kém nên dễ bị kết tinh. Độ tan của NaHCO₃ trong 100 gam nước ở 20°C và ở 40°C lần lượt là 9,6 gam và 12,7 gam. Làm lạnh 90,16 tấn dung dịch NaHCO₃ bão hoà ở 40°C về 20°C thì khối lượng muối NaHCO₃ kết tinh là 2,48 tấn (giả thiết không có sự bay hơi của nước).