Trong công nghiệp, người ta dùng phản ứng nào sau đây để chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn?
Giải thích
Đáp án đúng là: C
Trong công nghiệp, người ta dùng phản ứng cộng hydrogen để chuyển hoá chất béo lỏng (chất béo chưa no) thành chất béo rắn (chất béo no).