Trong công nghệ sản xuất bánh quy, các tác nhân tạo mầm giúp làm nở bánh là:10/19Trong công nghệ sản xuất bánh quy, các tác nhân tạo mầm giúp làm nở bánh là:Cacbon dioxit, hơi nước, không khí, amoniacHơi nướcCacbon dioxit, hơi nước, không khí, chất béo, màng keoCacbon dioxit, hơi nướcGiải thíchChọn đáp án A.