Triolein không tham gia phản ứng nào sau đây A Phản ứng cộng H2

22/40

Triolein không tham gia phản ứng nào sau đây?

Phản ứng cộng H₂.

Thủy phân trong môi trường kiềm.

Thủy phân trong môi trường axit.

Phản ứng với kim loại Na.

Giải thích

Chọn đáp án D

Triolein là (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

A. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3H₂ (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

B. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃.

C. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3H₂O (H⁺, t^o) ⇄ 3C₁₇H₃₃COOH + C₃H₅(OH)₃.

D. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + Na → không phản ứng ⇒ chọn D