Triolein không tác dụng được với chất hoặc dung dịch nào sau

14/40

Triolein không tác dụng được với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?

H₂(xúc tác Ni, đun nóng).

Cu(OH)₂ (nhiệt độ thường).

Dung dịch H₂SO₄ (loãng, đun nóng).

Dung dịch KOH (đun nóng).

Giải thích

Đáp án B

+ Triolein phản ứng cộng với H₂ (xúc tác Ni, đun nóng) vào gốc hiđrocacbon trong phân tử este theo tỉ lệ l : 3 sẽ tạo thành tristearat.

+ Triolein không thể tham gia phản ứng với Cu(OH)₂.

+ Triolein trong môi trường H₂SO₄ (loãng, đun nóng) sẽ thủy phân tạo thành axit oleic và glixerol.

+ Triolein phản ứng xà phòng hóa với KOH tạo thành kali oleat và glixerol.