Tinh thể chất rắn Y không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước. Y có nhiều trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt. Trong công nghiệp, Y được chuyển hóa thành chất Z dùng để tráng gương, tráng

25/40

Tinh thể chất rắn Y không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước. Y có nhiều trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt. Trong công nghiệp, Y được chuyển hóa thành chất Z dùng để tráng gương, tráng ruột phích. Tên gọi của Y và Z lần lượt là

glucose và saccharose.

saccharose và fructose.

glucose và fructose.

saccharose và glucose.

Giải thích

Đáp án đúng là: D

- Tinh thể chất rắn Y không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước. Y có nhiều trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt ⇒ Y là saccharose.

- Trong công nghiệp, Y được chuyển hóa thành chất Z dùng để tráng gương, tráng ruột phích ⇒ Z là glucose.