Tính khối lượng glucozơ chứa trong nước quả nho để sau khi lên men cho ta

14/28

Tính khối lượng glucozơ chứa trong nước quả nho để sau khi lên men cho ta 100 lít rượu vang 10^o. biết hiệu suất lên men đạt 95%, rượu etylic nguyên chất có khối lượng riêng 0,8g/ml

16,5 kg

15,6kg

61,5kg

51,6kg

Giải thích

Đáp án: A

Ta có glucozo → 2C₂H₅OH + 2CO₂

n_rượu = 100 . 0,1 . 0,8 : 46 = 4/23 mol

=> m_glucozo = 4/23 : 2 : 0,95 . 180 = 16,47 kg