Tính khối lượng ethylic alcohol thu khi lên men dung dịch chứa 90 gam glucose. Biết hiệu suất của quá trình lên men là 80%.

Phương trình hóa học:

C₆H₁₂O₆  →men2C₂H₅OH + 2CO₂

180                              92

    90          →H=80%   ?

Khối lượng ethylic alcohol thu được khi lên men dung dịch chứa 90 gam glucose là: m=90.92.0,8180=36,8g