Tính khối lượng ethanol có thể thu được từ 1 tấn tinh bột. (Biết hiệu suất của quá trình lên men đạt 90%)

Đáp án: ……………………………………………………………………………

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 0,51 tấn

Giảithích:

Ta có sơ đồ:

(C₆H₁₀O₅)_n \( \to \)nC₆H₁₂O₆ \( \to \)2nC₂H₅OH.

Khối lượng ethanol thu được là \(\frac{{1.0,9.92n}}{{162n}} = 0,51\) tấn.