Tinh dầu là:

Hỗn hợp chất béo trung tính không bay hơi

Hỗn hợp các chất thơm tan tốt trong nước

Hỗn hợp các chất có mùi thơm, dễ bay hơi, thu được từ thực vật

Dịch chiết thảo dược bằng cồn ethanol