Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều có phản ứng nào sau đây

23/40

Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều có phản ứng nào sau đây?

Thủy phân trong môi trường axit

Tráng gương

Tạo phức chất với Cu(OH)₂/NaOH

Tác dụng với H₂ (xúc tác Ni)

Giải thích

Chọn đáp án A

Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều có phản ứng thủy phân trong môi trường axit

- Phản ứng thủy phân của tinh bột và xenlulozơ có dạng:

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O →H+, t° nC₆H₁₂O₆

- Phản ứng thủy phân của saccarozơ

C₁₂H₂₂O₁₁ (saccarozơ) + H₂O →H+, t° C₆H₁₂O₆ (glucozơ) + C₆H₁₂O₆(fructozơ)