Tinh bột là một polysaccharide quan trọng được tạo thành từ nhiều đơn vị glucose liên kết với nhau. Nó đóng vai trò là nguồn năng lượng chính cho con người và nhiều sinh vật khác, đồng t

a. Xét các tính chất:

- (1) Đúng: Tinh bột thuộc loại polysaccharide.

- (2) Đúng: Tinh bột không tan trong nước lạnh (trong nước nóng ngậm nước nở ra tạo hồ tinh bột).

- (3) Sai: Tinh bột không có vị ngọt.

- (4) Đúng: Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được glucose.

- (5) Sai: Thủy phân tinh bột tạo glucose, không tạo fructose.

- (6) Đúng: Tinh bột phản ứng với $\text{I}{}_2$ cho màu xanh tím đặc trưng.

- (7) Đúng: Từ tinh bột không dùng để trực tiếp điều chế saccharose.

Các tính chất đúng gồm: (1), (2), (4), (6), (7).

Đáp số: 5 tính chất.

b. $n{}_{\text{C}{}_6\text{H}{}_{12}\text{O}{}_6}=\frac{1,8}{180}=0,01\text{m}\text{o}\text{l}$

Theo phương trình phản ứng, để tổng hợp $1\text{m}\text{o}\text{l}$glucose cần $2813\text{k}\text{J}=2813000\text{J}$. Năng lượng cần thiết cho phản ứng tổng hợp $0,01\text{m}\text{o}\text{l}$glucose: $0,01\times 2813000\text{J}=28130\text{J}$

Vì hiệu suất sử dụng năng lượng mặt trời chỉ đạt $10\mathrm{\%}$, nên tổng năng lượng mặt trời các lá cây cần hấp thụ là: $\frac{28130}{10\mathrm{\%}}=281300\text{J}$

Tổng diện tích của 10 lá xanh: $10\times 10\text{c}\text{m}{}^2=100\text{c}\text{m}{}^2$

Năng lượng mặt trời $10$lá xanh nhận được trong $1$phút:

$Q{}_{\text{1}\text{p}\text{h}\text{ú}\text{t}}=100\text{c}\text{m}{}^2\times 2,09\text{J}\text{/}\text{c}\text{m}{}^2\text{/}\text{p}\text{h}\text{ú}\text{t}=209\text{J}\text{/}\text{p}\text{h}\text{ú}\text{t}$

Thời gian cần thiết $t$(phút):$t=\frac{281300}{209}\approx 1345,93\text{p}\text{h}\text{ú}\text{t}$

Làm tròn: $1346\text{p}\text{h}\text{ú}\text{t}$.