Tinh bột là chất rắn vô định hình, màu trắng, ở điều kiện thường không tan trong nước.Tinh bột là hợp chất có nhiều trong thực phẩm hằng ngày.

Đáp án đúng là:

a. Sai. Tinh bột tác dụng với iodine tạo hợp chất có màu xanh tím.

b. Đúng.

c. Đúng.

d. Sai. Công thức phân tử của glucose là C₆H₁₂O₆; Khi $4$ phân tử glucose kết hợp với nhau tạo ra 3 liên kết glycoside, sẽ ngưng tụ và tách ra 3 phân tử nước.

Công thức $\text{A}=4\times {\text{C}}_6{\text{H}}_{12}{\text{O}}_6-3\times {\text{H}}_2\text{O}$

Số nguyên tử C: $4\times 6=24$

Số nguyên tử H: $4\times 12-3\times 2=42$

Số nguyên tử O: $4\times 6-3\times 1=21$

Do đó, công thức phân tử đúng của A phải là ${\text{C}}_{24}{\text{H}}_{42}{\text{O}}_{21}$, không phải ${\text{C}}_{24}{\text{H}}_{40}{\text{O}}_{20}$.