Tinh bột không tham gia phản ứng nào? Phản ứng với iot Phả

21/40

Tinh bột không tham gia phản ứng nào?

Phản ứng màu với iot.

Phản ứng thủy phân xúc tác men.

Phản ứng tráng gương.

Phản ứng thủy phân xúc tác axit.

Giải thích

Chọn đáp án C

Vì các mắt xích α–glucozo tạo lên tinh bột liên kết với nhau làm mất đi nhóm –OH ở vị trí số 1

⇒ Mất khả năng mở vòng ⇒ không có nhóm –CHO ⇒ không có phản ứng tráng gương ⇒ Chọn C