Tinh bột không tham gia phản ứng nào phản ứng màu với iot

6/40

Tinh bột không tham gia phản ứng nào?

Phản ứng màu với iot

Phản ứng thủy phân xúc tác men

Phản ứng tráng gương

Phản ứng thủy phân xúc tác axit

Giải thích

Chọn đáp án C

Vì các mắt xích α–glucozo tạo lên tinh bột liên kết với nhau làm mất đi nhóm –OH ở vị trí số 1

⇒ Mất khả năng mở vòng ⇒ không có nhóm –CHO ⇒ không có phản ứng tráng gương ⇒ Chọn C