400+ câu Trắc nghiệm Công nghệ rượu bia và nước giải khát có đáp án - Phần 3

Tinh bột bị thủy phân nhiều nhất và tạo thành nhiều nhất chiết nhất ở bao nhiêu độ?

16/26

Tinh bột bị thủy phân nhiều nhất và tạo thành nhiều nhất chiết nhất ở bao nhiêu độ?

50 đến 60

55 đến 68

65 đến 68

60 đến 70

Giải thích

Chọn đáp án C.