Tiến hành thí nghiệm thủy phân saccarozơ Bước 1: Rót vào ống nghiệm 1,5 ml dung dịch saccarozơ 1% và rót tiếp vào đó 0,5 ml dung dịch H2SO4 đun nóng dung dịch 2 – 3 phút. Bước 2: Để nguội, ch

40/40

Tiến hành thí nghiệm thủy phân saccarozơ

Bước 1: Rót vào ống nghiệm 1,5 ml dung dịch saccarozơ 1% và rót tiếp vào đó 0,5 ml dung dịch H₂SO₄ đun nóng dung dịch 2 – 3 phút.

Bước 2: Để nguội, cho từ từ NaHCO₃ (tinh thể) khuấy đều đến khi ngừng thoát khí CO₂.

Bước 3: Rót dung dịch vào ống nghiệm đựng Cu(OH)₂, lắc đều cho Cu(OH)₂ tan ra, đun nóng.

Phát biểu nào sau đây đúng?

14,58.

11,43.

12,64.

13,97.

Giải thích

Saccarozơ bị thủy phân trong môi trường axit tạo ra glucozơ và fructozơ (thêm NaHCO₃ để dung dịch trong ống nghiệm hết H₂SO₄). Khi cho glucozơ và fructozơ vào ống nghiệm chứa Cu(OH)₂ lắc đều, thấy kết tủa Cu(OH)₂ tan ra và xuất hiện màu xanh đặc trưng do các nhóm -OH liền kề nhau trong glucozơ và fructozơ phản ứng với Cu(OH)₂, sau đó đun nóng thu được kết tủa Cu₂O đỏ gạch.

=> Phát biểu đúng: “Thêm NaHCO₃ để dung dịch trong ống nghiệm hết H₂SO₄”.

Chọn đáp án A.