Tiến hành thí nghiệm phản ứng màu biure Bước 1: Cho vào ống nghiệm 1 ml dung dịch protein 10%, 1ml dung dịch NaOH 30% và 1 giọt dung dịch CuSO4 2%. Bước 2: Lắc nhẹ ống nghiệm Phát biểu nào sa

38/40

Tiến hành thí nghiệm phản ứng màu biure

Bước 1: Cho vào ống nghiệm 1 ml dung dịch protein 10%, 1ml dung dịch NaOH 30% và 1 giọt dung dịch CuSO₄ 2%.

Bước 2: Lắc nhẹ ống nghiệm

Phát biểu nào sau đây đúng?

Sau bước 2, dung dịch xuất hiện màu tím đặc trưng.

CuO được tạo ra sau bước 1.

Có thể thay dung dịch protein trong thí nghiệm trên bằng dung dịch xenlulozơ.

Có thể thay dung dịch protein trong thí nghiệm trên bằng dung dịch hồ tinh bột.

Giải thích

CuSO₄ phản ứng với NaOH tạo kết tủa màu xanh lam Cu(OH)₂

Phản ứng giữa Cu(OH)₂ với các nhóm peptit -CO-NH tạo ra sản phẩm màu tím đặc trưng.

=> Phát biểu đúng: Sau bước 2, dung dịch xuất hiện màu tím đặc trưng.

Chọn đáp án A.