Tiến hành thí nghiệm phản ứng biuret theo các bước sau: Bước 1: Cho khoảng 1 mL dung dịch NaOH 30% vào ống nghiệm. Nhỏ thêm 2 – 3 giọt dung dịch CuSO4 2% lắc đều.

153/235

Tiến hành thí nghiệm phản ứng biuret theo các bước sau:

Bước 1: Cho khoảng 1 mL dung dịch NaOH 30% vào ống nghiệm. Nhỏ thêm 2 – 3 giọt dung dịch CuSO₄ 2% lắc đều.

Bước 2: Cho khoảng 4 mL dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm, lắc đều.

Phát biểu nào dưới đây đúng?

Ở bước 1 xuất hiện kết tủa màu tím đặc trưng.

Ở bước 2 xuất hiện phức chất màu xanh lam đặc trưng.

Có thể thay dung dịch CuSO₄ ở bước 1 bằng dung dịch CuCl₂.

Có thể thay dung dịch lòng trắng trứng ở bước 2 bằng dung dịch Gly – Ala.

Giải thích

Giải chi tiết:

A sai, vì ở bước 1 xuất hiện kết tủa xanh của Cu(OH)₂.

B sai, vì ở bước 2 cuất hiện phức màu tím.

C đúng.

D sai, vì tripeptide trở lên mới tham ra phản ứng tạo phức tím với Cu2+.

Đáp án cần chọn là: C