Tiến hành sản xuất 2 triệu chai rượu vang 13,8° dung tích 750 mL bằng phương pháp lên men rượu với nguyên liệu là m tấn quả nho tươi (chứa 15% glucose về khối lượng).

35/40

Tiến hành sản xuất 2 triệu chai rượu vang 13,8° dung tích 750 mL bằng phương pháp lên men rượu với nguyên liệu là m tấn quả nho tươi (chứa 15% glucose về khối lượng). Biết khối lượng riêng của ethyl alcohol là 0,8 g/mL. Giả thiết trong thành phần quả nho tươi chỉ có glucose bị lên men rượu; hiệu suất toàn bộ quá trình sản xuất là 60%. Giá trị của m là bao nhiêu? (Làm tròn kết quả đến hàng đơn vị)

Nhập câu trả lời ở đây

Giải thích

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 3600

Khối lượng ethanol có trong 2 triệu chai rượu vang 13,8° dung tích 750 mL là:

\[{2.10^6}.750.\frac{{13,8}}{{100}}.0,8 = {165,6.10^6}g = 165,6\,\]tấn.

Ta có sơ đồ:

$\begin{array}{l} C_{6} H_{12} O_{6} \overset{}{\to} 2 C_{2} H_{5} OH \\ 180 2.46 gam \\ m 165, 6 \tan \end{array}$

$ \Rightarrow m = \frac{{165,6.180}}{{2.46}}.\frac{{100}}{{60}}.\frac{{100}}{{15}} = 3600\,$tấn.