Thuỷ phân tripalmitin ((C15H31COO)3C3H5) trong dung dịch NaOH, thu được muối có công thức

Đáp án đúng là: D

Phương trình phản ứng hóa học:

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$C₃H₅(OH)₃ + 3C₁₅H₃₁COONa.