Thuỷ phân triglyceride ( C 17 H 33 C O O ) 3 C 3 H 5 trong dung dịch NaOH, thu được muối có tên gọi nào sau đây?

12/28

Thuỷ phân triglyceride \({\left( {{{\rm{C}}_{17}}{{\rm{H}}_{33}}{\rm{COO}}} \right)_3}{{\rm{C}}_3}{{\rm{H}}_5}\) trong dung dịch NaOH, thu được muối có tên gọi nào sau đây?

Sodium stearate.

Sodium palmitate.

Sodium oleate.

Sodium acetate.

Giải thích

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

C17H33COO3C3H5+3NaOH→to3C17H33Invalid <m:msub> elementCOONa+C3H5 sodium oleate