Thủy phân saccharose, thu được hai monosaccharide X và Y. Chất X có nhiều trong quả nho chín nên còn được gọi là đường nho. Phát biểu nào sau đây đúng ?

8/28

X không có phản ứng tráng bạc.

X có tính chất của alcohol đa chức.

Y không tan trong nước.

Y có phân tử khối bằng 342 amu.

Giải thích

Đáp án đúng là B

Thuỷ phân saccharose, thu được hai monosaccharide là glucose và fructose.

X có nhiều trong quả nho chín → X là glucose → Y là fructose.

A. Sai, X có phản ứng tráng bạc.

B. Đúng, X có nhiều nhóm -OH nên có tính chất của alcohol đa chức

C. Sai, Y tan tốt trong nước.

D. Sai, Y có phân tử khối bằng 180 amu.